নাটোরের সেরা অনলাইন কাঁচাগোল্লা

নাটোরের চেয়ে যে দুটি জিনিস আরও ভালভাবে মূর্ত হয়ে ওঠে তা হ'ল জীবনানন্দ দাশের রচিত বনলতা সেন এবং কাচাগোল্লা যা একেবারে সুস্বাদু স্বাদের কারণে সময়ের পরীক্ষাকে সহ্য করেছে।

কাচাগোল্লার মজাদার ঘটনাটি হ'ল, রসগোল্লার বিপরীতে, এটি আকারে গোলাকার নয় বা সেই বিষয়ে কোনও আকার নেই। এটি শেয়ানা (দুধ থেকে তৈরি পনির দই) শীরা বা চিনির সিরাপে ভিজিয়ে রাখা হয় যা তখন বাষ্পীভবন হয়ে যায়, এটি একটি সহজ এবং তাত্পর্যপূর্ণ প্রক্রিয়া।

এই মিষ্টি দুগ্ধজাত পণ্য আবিষ্কারের পেছনের গল্পটি আড়াই শতাব্দীর পূর্ববর্তী, যখন নাটোর একসময় শক্তিশালী জমিদার দ্বারা শাসিত ছিল।নাটোরের সেরা অনলাইন কাঁচাগোল্লা

কিংবদন্তি অনুসারে, রানী ভবানী  'নাটোরের কুইন' নামেও পরিচিত ছিলেন, বঙ্গ প্রদেশের অর্ধেক রাজত্ব করছিলেন। তার মিষ্টি খাওয়ার খুব আগ্রহ ছিল এবং তাই নিকটবর্তী লালবাজার অঞ্চল থেকে মধুসূদন দাশ নামে একটি মিষ্টি নির্মাতা তাকে মিষ্টি সরবরাহ করেছিলেন।

একদিন, মোদুসূদনের প্রায় ২০ জন কর্মচারী অসুস্থ হয়ে পড়েন এবং রানির উদ্দেশ্যে করা তাঁর দোকানে বসে প্রায় ৮০ কেজি ছেনা খারাপ হতে চলেছিল।

ছেনাকে খারাপ হতে বাঁচানোর প্রয়াসে তিনি কিছুটা শীরা pouredেলে দিয়ে তাপে নাড়তে থাকলেন। সিরাপটি শীঘ্রই বাষ্পীভূত হওয়ার সাথে সাথে, এটি স্বাদ নেওয়ার পরে তিনি তাঁর সৃষ্টিটি বেশ সুস্বাদু বলে আবিষ্কার করে আশ্চর্য হয়ে গেলেন।নাটোরের সেরা অনলাইন কাঁচাগোল্লা

রানী ভবানী স্বাদ থেকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মুগ্ধ হয়ে মধুসূদনকে প্রশংসা করলেন এবং তাকে কী জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল তা জিজ্ঞাসা করলেন। মধুসূদন তখন কাচাগোল্লার নাম রেখেছিলেন, কারণ এটি কাঁচা চেনা (অপরিশোধিত পনির দই) থেকে তৈরি হয়েছিল।

রানী ভবানী তারপরে কাচাগোল্লার সাথে তার সমস্ত অতিথিকে অভ্যর্থনা জানাতে শুরু করেছিলেন এবং পুরো ভারত উপমহাদেশ এবং এমনকি ব্রিটেনে রাজকীয়দের কাছে এটি প্রেরণ শুরু করেছিলেন।

আজকাল, কাচাগোল্লা দেশে এবং বিদেশে সমস্ত দ্বারা প্রশংসিত হয় এবং জনপ্রিয় রেসিপিটি অনেকে গ্রহণ করেছিলেন।নাটোরের সেরা অনলাইন কাঁচাগোল্লা